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Schokolade nach Wunsch

13.07.2009 12:00

Schokolade macht glücklich. Das ist keine Ausrede von Menschen, die nach dem schmackhaften Inka-Gold “süchtig” sind, sondern eine von Ernährungswissenschaftlern bewiesene Tatsache. Der Genuss von Schokolade lässt den Serotonin-Spiegel ansteigen und führt zu einem Glücksgefühl. Aber es muss nicht immer die langweilige Supermarkt-Schokolade sein! Das Internet bietet mittlerweile zahllose Möglichkeiten, sich selbst oder seinen Liebsten die ausgefallensten Wünsche zu erfüllen. So kann man sich auf Plattformen wie DeineSchokoladen, Chocri, Pralinenclub oder Pralimio, ein wenig Schokoladen-Luxus gönnen.

In Sachen Tafelschokolade sind die beiden Plattformen Chocri und DeineSchokoladen unterwegs. Das Motto der beiden Angebote ist gleich: “Werde dein eigener Chocolatier und kreiere dein eigenes Schokoladensortiment”. Als Grundlage dienen jeweils drei Sorten Schokolade: Vollmilch, Zartbitter und weiße Schokolade. Bestücken lassen sich die Tafeln mit den unterschiedlichsten Zutaten – von Früchten, Nüssen bis hin zu Salzbrezeln oder Reis im roten Mantel. Hinter Chocri stecken die zwei Berliner Schokoladenfans Michael Bruck und Franz Duge, die mit ihrem Dienst vollständig, bei allen 87 Zutaten, auf Biowaren und Fair-Trade-Kakao setzen. Bis heute haben sie rund 100.000 Tafeln an etwa 30.000 Kunden verschickt. Der süße Genuss dienst auch der guten Sache: Ein Prozent ihres monatlichen Umsatzes spenden sie an die Hilfsorganisation DIV-Kinder e.V.. Kurz nach dem Start von Chocri, ging im vergangenen Jahr DeineSchokoladen an den Start. Das Leipziger Start-up arbeitet mit dem Chocolatier Arne Homborg zusammen und bietet neben den drei grundlegenden Geschmacksrichtungen knapp 60 Zutaten an. Auch wenn der Preis für eine individualisierte Tafel Schokolade nicht ganz ohne ist – es lohnt sich. Schließlich kreiert man sich nicht alle Tage seine absolute Lieblingsschoki.

Nie wieder Pralinen, die nicht schmecken

Für Pralinenfreunde ist der Pralinenclub sehr zu empfehlen. 2002 wurde er von zwei echten Kennern gegründet. Frank Große-Vehne und Klaus Passerschöer sind im Westmünsterland, also einer Gegend mit wirklich guten Chocolatiers aufgewachsen und haben vor der Gründung ihres “süßen” Unternehmens zahlreiche Pralinenreisen unternommen, bei denen sie die verschiedensten Philosophien und Pralienenvariationen kennen gelernt haben. Heute bietet der Pralienenclub neben zahlreichen Pralinen und Schokoladen zum Kauf vor allem Chocolatiers die Möglichkeit im Rahmen eines monatlichen Wettbewerbes mit ihren neusten Pralinenkreationen um die Gunst der Pralinenliebhaber zu buhlen. Das noch recht junge Angebot Pralimio liefert allen Schokoholics genau die Pralinen, die sie mögen. Nie mehr voller Angst in eine Pralinenschachtel greifen ohne zu wissen, ob das erwählte Teilchen auch wirklich schmeckt oder ein absoluter Reinfall ist. Auf Pralimio kann man sich derzeit aus 24 Geschmacksrichtungen seine Lieblinge rauspicken und in Packungen mit Platz für 8 bis 24 Pralinen stecken. Als Partner für die Herstellung haben die Pralimio-Macher eine kleine Schokoladenmanufaktur in Thüringen erwählt.